中祥蘇打餅 經典美味好糧伴

中祥蘇打餅 經典美味好糧伴

中祥食品蘇打餅全系列,每年產量可繞地球一圈。

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中祥自然之顏蘇打餅乾(紫菜),140克,38元。另有麥穗、蔬菜口味,140克,38元;香菇口味,120克,45元。

中祥amtopm Crackers系列蘇打餅,1盒84克,價格未定。口味有青蔥、蕎麥、紫菜、椒麻。

中祥amtopm Light系列,1盒320克,價格未定。口味有低糖奇亞籽餅乾、無糖多穀物餅乾。

中祥復古系列,1包80克,價格未定。1966黑糖餅乾、1970麥穗蘇打、1977蔬菜餅乾,共3種口味。

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提到中祥食品,很多人會聯想到旗下熱賣的自然之顏蘇打餅乾,和透明紅字包裝的古早味麥穗蘇打,品牌走過近50年,不斷研發創新口味,下半年將再推出3個系列新品,且於本月25~28日在2014臺北國際食品展首度曝光,延續國內蘇打餅乾領導品牌的美名。

用料嚴謹 製程用心

步步高昇

1970年,李金水、李武麒叔侄成立品牌,從手工制餅起家、踩三輪車送貨,到設廠機械化生產,產品遍佈國內外近20個國家。不只選材用料嚴謹,像是澳洲奶油及乳酪、歐美穀物,與臺灣產地直送的青蔥、香菇等,且有「三度」溼度、溫度、速度的制餅堅持。

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其蘇打餅乾香、酥、脆的口感,關鍵在於生產工法及烘焙技術,例如醒面發酵過程須掌握溫度、時間和水分,烘焙時的溫度控制決定蘇打餅90%的成功率,且每塊餅乾須在7秒內通過烘焙隧道等。若將近50年生產的餅乾排列起來,長度可繞地球20圈,至今產量成長到1年可繞地球1圈,以驚人之姿寫下蘇打餅的傳奇。

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復古系列小包裝 方便攜帶

中祥食品國外業務經理李傳偉表示,目前包括麥穗蘇打、自然之顏,和全新小包裝、方便攜帶的中祥復古系列、amtopm Crackers系列、amtopm Light系列等,共8個系列。中祥復古系列標示推出年份,別具懷舊意義,分別是1966黑糖餅乾、1970麥穗蘇打、1977蔬菜餅乾,其中1966是創辦人在學徒時的作品。

針對輕熟女設計的的amtopm Crackers系列,有青蔥、蕎麥紫菜、椒麻4種口味,包裝精緻、色彩鮮豔,是從早到晚都陪伴的生活美味「糧」伴;amtopm Light系列着重健康訴求,強調原料與製程少油減糖,首次使用全粒粉,有低糖奇亞籽餅乾、無糖多穀物餅乾兩種口味,適合輕食族羣。此外,在這次食品展中,業者邀擅長將臺灣當令食材入菜的美食講師張皓福發揮創意,把蘇打餅結合當季或異國食材,成爲輕鬆易做的美味小點,讓蘇打餅也變身美味料理。

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